Portugal, uma pequena nação situada na extremidade ocidental da Europa, é conhecida pelas suas magníficas praias, vinhas sedutoras, rica história e, mais particularmente, pela sua inconfundível gastronomia. A culinária portuguesa é a síntese de uma cultura enraizada em tradições marítimas e agrícolas, uma verdadeira homenagem à terra e ao mar.
O amor dos portugueses pela comida…
A gastronomia é fundamental para a cultura de qualquer país. Quem o diz são os historiadores, sociólogos e chefes que conseguem analisar os pratos e identificar momentos históricos.
Deste modo, ao longo deste artigo, vamos passar à parte prática da cozinha. Decidimos que está na hora de falar sobre o peixe que faz parte da nossa…