A Herdade do Esporão é uma das pérolas mais cintilantes do Alentejo, localizada no coração de Reguengos de Monsaraz. Esta vasta propriedade, com as suas vinhas densamente plantadas, produz alguns dos vinhos mais distintos e respeitados de Portugal. Aqui, a terra dá vida a vinhos equilibrados e sedutores, ao mesmo tempo vibrantes e agradáveis, cheios de vigor e com uma grande capacidade de envelhecimento.
Património Histórico e Arquitetónico
Dominando a paisagem da Herdade, a Torre do Esporão representa um dos mais importantes monumentos do período de transição entre a Idade Média e a Idade Moderna em Portugal. Esta torre majestosa, que terá sido construída entre 1457 e 1490 por D. Álvaro Mendes de Vasconcelos, servia originalmente não apenas como moradia, mas também como refúgio seguro em tempos de conflito. Mais do que isso, era um símbolo palpável de poder e de autoridade.
Apesar do desgaste causado pelos séculos, a Herdade do Esporão decidiu assumir a responsabilidade de restaurar a antiga glória deste importante marco histórico. Agora, recuperada, a Torre do Esporão desempenha um papel central na vida da Herdade, albergando um museu arqueológico no rés-do-chão, onde se podem apreciar diversas peças e artefactos do Povoado dos Perdigões e outros achados da região.
Adegas da Herdade do Esporão
A vida na Herdade do Esporão pulsa ao ritmo das vindimas, com as adegas a representarem o coração vibrante desta propriedade. A Adega Tintos, construída em 1987, segue o princípio da utilização da gravidade para facilitar o processo de vinificação, contando com três linhas de produção diferentes, dedicadas a diferentes vinhos da Herdade.
Na Adega Brancos, encontramos duas linhas de vinificação distintas, uma para os vinhos de maior volume, como o Defesa e o Monte Velho, e outra para vinhos de segmentos mais premium.
Em 2014, a Herdade do Esporão voltou às suas raízes e reconstruiu a Adega Lagares, agora concebida para a produção de vinhos em pequenos volumes. Esta adega foi desenhada para recriar as condições ideais para a pisa a pé, uma tradição antiga que reúne as condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade.
As Caves da Herdade do Esporão constituem uma atração à parte. Este grande túnel de barricas, enterrado a quinze metros de profundidade, assegura as condições ideais de temperatura e humidade para o envelhecimento dos vinhos.
Gastronomia e Enoturismo
Na Herdade do Esporão, o vinho é só uma parte da experiência. A propriedade abriga um restaurante onde uma equipa de cozinheiros jovens e entusiastas se dedica a reinterpretar a rica tradição gastronómica do Alentejo, harmonizando cada prato com os vinhos da Herdade.
O Wine Bar & Loja é o local ideal para degustar e selecionar os produtos da Herdade do Esporão, enquanto desfruta de uma vista maravilhosa para as vinhas e adegas. Com duas esplanadas exteriores, é um espaço de descontração onde é possível apreciar a beleza da região.
Como chegar à Herdade do Esporão
Localizada a uma distância confortável de Lisboa, a Herdade do Esporão é facilmente acessível. A partir de Évora, siga a estrada IP2 em direção a Beja. Depois de aproximadamente 16 km, saia à direita em direção a Reguengos de Monsaraz e Espanha. Quando chegar a Reguengos de Monsaraz, basta seguir as indicações para a Herdade do Esporão.
A Herdade do Esporão é um pedaço único do património vinícola português e uma visita incontornável para os amantes do vinho. O passeio pelas vinhas, a descoberta do processo de vinificação nas adegas, a visita à torre medieval e, claro, a degustação dos vinhos e a gastronomia local fazem desta uma experiência enoturística por excelência. Uma visita a esta propriedade é, sem dúvida, uma viagem inesquecível pelos sabores, aromas e paisagens únicas do Alentejo.